哪些有利于進(jìn)補(bǔ)

立冬的時(shí)候，天氣寒冷，人們除了注重保暖之外，還更加注重起補(bǔ)身體，也注重養(yǎng)生問(wèn)題，那么立冬吃什么補(bǔ)身體呢？哪些食物有利于進(jìn)補(bǔ)呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

立冬吃什么補(bǔ)身體

板栗

立冬之后天氣越來(lái)越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開(kāi)始出現(xiàn)胃不舒服、脾胃失調(diào)等情況。

板栗性溫味甘，入脾、胃、經(jīng)，富含糖類(lèi)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、淀粉以及多種微量元素，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進(jìn)補(bǔ)的上佳食物。

羊肉

“寒風(fēng)起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)立冬吃了羊肉一整個(gè)冬季都會(huì)暖洋洋的。雖然說(shuō)法夸張了點(diǎn)，但冬季吃羊肉好處確實(shí)很多。

羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)氣、補(bǔ)腎養(yǎng)血、暖中補(bǔ)虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼等癥狀，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

山藥

山藥性平味甘，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、止咳潤(rùn)肺、補(bǔ)腎益精的功效，素來(lái)被民間視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。經(jīng)常食用山藥可以預(yù)防心血管疾病，幫助消化，保護(hù)胃粘膜、改善手腳發(fā)涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無(wú)需擔(dān)心攝入過(guò)多而致脂肪堆積。

白蘿卜

民諺“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，這句話說(shuō)明了冬季食用蘿卜能夠給人體帶來(lái)很多好處，所以也被民間稱(chēng)作“小人參”。白蘿卜性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補(bǔ)水食物之一。

同時(shí)白蘿卜富含膳食纖維、酶類(lèi)、維生素、淀粉和多種礦物質(zhì)元素，具有生津止渴、寬腸通氣、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白蘿卜還能緩解因進(jìn)補(bǔ)吃肉太多而引發(fā)的上火癥狀。

紅薯

立冬之后是紅薯收獲的季節(jié)。紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和粗纖維，具有健脾和胃、益氣補(bǔ)虛等功效。冬季大魚(yú)大肉進(jìn)補(bǔ)給腸胃帶來(lái)一定負(fù)擔(dān)，這時(shí)候吃一些紅薯可以促進(jìn)胃腸壁蠕動(dòng)，幫助清理腸道中過(guò)多的油脂，起到調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。

鴨肉

鴨肉也是冬季很好的進(jìn)補(bǔ)食材，中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性涼味甘咸，具有補(bǔ)虛勞、滋陰清熱、健脾養(yǎng)胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進(jìn)補(bǔ)的人食用。

另外，鴨肉蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊肉高，但所含的飽和脂肪酸卻比畜肉低，同時(shí)鴨肉脂肪分布均勻，多為不飽和脂肪酸，尤其適宜擔(dān)心體內(nèi)膽固醇太多的人食用。

黑木耳

抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類(lèi)人更需要多攝入一些產(chǎn)熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的御寒功效也不容小覷。

黑木耳的蛋白質(zhì)含量不比動(dòng)物食品低，并且含鐵量更比動(dòng)物肝臟和瘦肉高，所以黑木耳也被譽(yù)為“素中之葷”。經(jīng)常食用黑木耳可以清腸排毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏，還能預(yù)防心腦血管疾病。