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1、主料有龍蝦三百克、青瓜三十克、茗荷初芽十五克、鹽少許、蛋黃面豉醬三十克、蛋黃兩只、蝦粒五克、魷魚粒五克、油五十毫升、醋十毫升;
2、然后將龍蝦開邊,清洗處理干凈;
3、浜燒汁調(diào)勻備用;
4、龍蝦撒上鹽,燒熟后取出肉,切成片;
5、將蝦肉片放回殼內(nèi),涂上浜燒汁;
6、以中火燒至龍蝦表面金黃,配上茗荷、青瓜作點(diǎn)綴即可食用。
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