怎么去除楊梅里的蟲子

現(xiàn)在正是楊梅上市的季節(jié)，楊梅酸甜可口，生津止渴，特別適合在夏季食用。但是楊梅在清洗的時候，總能發(fā)現(xiàn)一種白色的小蟲，這讓愛吃楊梅的人心有顧慮。那么楊梅有蟲到底能不能吃?怎么去除楊梅里的蟲子?下面小編帶來介紹。

楊梅有蟲到底能不能吃

楊梅上的小蟲子并不是一種蟲子，而是多種蟲子的大集合，如黑腹果蠅、高橋氏果蠅、擬果蠅和伊米果蠅都有可能出現(xiàn)在楊梅的果實(shí)上。這些果蠅的雌性成蟲，會在成熟的楊梅果實(shí)上產(chǎn)卵，孵化的幼蟲就可以大快朵頤了。

其實(shí)在櫻桃和柑橘上也有類似的情況出現(xiàn)。怎么來防治這些小蟲子呢，傳統(tǒng)的做法是用防蟲網(wǎng)把楊梅罩起來，或者使用殺蟲劑來殺滅成蟲，但是這些做法都會帶來更多的工作量和潛在安全問題。于是，新興的生物防控技術(shù)已經(jīng)發(fā)展起來了，可以殺滅果蠅的寄生蜂是科研人員研究的熱點(diǎn)。

引入寄生蜂等天敵類群控制果蠅，比如蠅蛹金小蜂能夠寄生黑腹果蠅蛹，孵化之后，金小蜂幼蟲就會把果蠅當(dāng)做食物，啃食干凈。不過，目前使用寄生蜂的成本還比較高，限制了生物防控方法的大規(guī)模推廣。

雖然楊梅中的小肉蟲讓人有點(diǎn)鬧心，但是考慮到這些蟲子從出生就在楊梅果子里生活，也算是干干凈凈，清清白白，吃下去就當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)點(diǎn)蛋白質(zhì)吧。

怎么去除楊梅里的蟲子

1、鹽水+生粉

楊梅買回來不要放冰箱，立即放在鹽水里泡浸10-20分鐘，這時蟲子就會自動游出來。如果先放到冰箱里蟲子就會被凍死就算泡也泡不出來了。等小蟲子漂出來再倒掉，再重新放些水加一勺生粉，將楊梅放進(jìn)水里搖晃，臟物會慢慢被洗出來的，倒掉再過過水就可以放心食用。

2、小蘇打加面粉法

在清洗楊梅的時候，家里如果有小蘇打和淀粉的話，建議可以用這兩個東西來清洗，因?yàn)樾√K打的刺激性也非常的強(qiáng)，如果楊梅有蟲子的話，會經(jīng)過小蘇打的刺激，然后，把蟲子的給刺激出來，再加上淀粉(面粉都可以)，如果楊梅的表面有灰塵或者蟲卵，加上淀粉附著在楊梅的表面，可以很好地把灰塵和蟲卵吸附。

再經(jīng)過清洗的清洗就非常的干凈的了，整個過程的步驟就是，先在水里放上一勺小蘇打，放入楊梅浸泡10分鐘，加入淀粉，滾透楊梅，再用清水清洗干凈即可!