珍珠米的營(yíng)養(yǎng)好,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、明目、止煩、止渴、止瀉的功效,稱(chēng)譽(yù)為“五谷之首”,是中國(guó)的主要糧食作物;
海鮮粥的做法:
主料:蝦,哈利,章魚(yú),珍珠米;
輔料:香菜,洋蔥,食鹽,白胡椒,植物油,番茄,蒜,食鹽;
步驟:
鮮蝦剪須去蝦線(xiàn)洗凈、白貝洗凈、章魚(yú)洗凈切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗凈切粒、蒜切末、米洗凈待用;起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香;再倒入番茄末翻炒;待炒番茄炒至糊爛后加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒后停火;將洗凈的珍珠米倒入砂鍋內(nèi),再將煮好的番茄洋蔥倒入,加適量清水?dāng)嚢杈鶆颍由w煮;煮至米爛成粥后,倒入海鮮;再煮至白貝打開(kāi)后、章魚(yú)粒、鮮蝦熟即可。