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把面粉變成面團的方法:
準備好高筋面粉;取出面粉的份量并放入面盆里,所取面粉的份量可決定用到的水比例;在裝面粉的面盆里加入適量水,邊加水邊攪拌;要讓面粉與水基本上融合;用手在面粉上慢慢揉,且要來回多揉幾次,基本能形成面團;把面團揉到面盆壁沒有任何面粉即可。
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