喝骨頭湯可以預(yù)防嗎

隨著年齡的增長，患有骨質(zhì)疏松的人也越來越多，患有骨質(zhì)疏松的人我們要引起重視，不然會(huì)對(duì)我們的生活與工作帶來不便，而患有骨質(zhì)疏松的人在飲食上要非常注意，不僅要補(bǔ)充營養(yǎng)，還要注意禁忌。那么本期的飲食文化為大家介紹下骨質(zhì)疏松飲食禁忌和喝骨頭湯可以預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎？

1、骨質(zhì)疏松患者有哪些飲食禁忌呢？

第一，不能多吃糖

如果我們對(duì)糖的攝入量過多，會(huì)導(dǎo)致我們鈣的吸收差，加重骨質(zhì)疏松，還可能會(huì)影響到我們體內(nèi)的血糖平衡。身體長期處于血糖失衡的狀態(tài)，可能會(huì)引起身體虛弱，免疫力下降，還可能會(huì)誘發(fā)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，很容易患上糖尿病。

2、合理攝入蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是我們身體中必不可少的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)攝入過多，不但可能會(huì)對(duì)我們的腎臟產(chǎn)生更重的壓力，引發(fā)一系列的腎臟疾病，還可能會(huì)引起鈣的流失，加重骨質(zhì)疏松癥狀的產(chǎn)生。因此，我們?cè)谘a(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候一定要注意適量，而且要盡量補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆類中含有的植物蛋白以及魚類中含有的蛋白質(zhì)都是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，我們可以在生活中適當(dāng)?shù)亩喑孕?/p>

3、不能多吃鹽

如果鹽食用過多，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的鈉鉀元素失衡，不但可能會(huì)引起內(nèi)分泌失調(diào)，還會(huì)引起水腫，甚至?xí)又啬I臟的負(fù)擔(dān)。如果吃得過咸也會(huì)增加鈣元素的流失，加重骨質(zhì)疏松癥。根據(jù)調(diào)查研究顯示，如果我們攝取的食鹽含量為每日0.5克，那么我們要基本不會(huì)流失鈣元素；若每日攝取量為五克，那么尿中的鈣元素將顯著增加。

2、喝骨頭湯可以預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎？

盡管“骨頭湯不能補(bǔ)鈣”的說法已經(jīng)被專家們強(qiáng)調(diào)了多次，但依然有不少人堅(jiān)持中國老話“吃哪補(bǔ)哪”的說法，認(rèn)為喝骨頭湯能夠達(dá)到補(bǔ)鈣的作用。

專家介紹，鈣是一種不溶于水的礦物質(zhì)，即使高溫?zé)踔螅穷^中的鈣也幾乎不會(huì)存在于骨頭湯中，即使在烹飪的過程中加入大量的醋，達(dá)到讓鈣質(zhì)溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也微乎其微。而且骨頭湯里也缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D，長時(shí)間燉煮的過程中，骨頭中的脂肪會(huì)完全被燉煮出來而溶入湯中，老年人長期多喝骨頭湯可能會(huì)引起血脂和血尿酸升高。