蕎麥黑米的吃法

1、黑米的吃法：

第一，黑米桂花粥。

原料：

黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克， 冰糖適量。

做法：

1、黑米洗凈，浸泡6小時，紅豆洗凈，浸泡1小時，蓮子洗凈，花生洗凈，瀝干備用。

2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時。加入花生，繼續煮30分鐘。

3、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘。

第二， 黑米飯。

1、黑米很難煮，泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2、5。

2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水。

3、轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑米飯。

2、蕎麥的吃法：

第一，蕎麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅。

第二，蕎麥面條，蕎麥面與面粉混合做面條。

第三，蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭。

第四，蕎麥米。