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香菇燒雞
原料:去骨雞腿2個,淀粉一大匙,洋蔥半個,香菇6朵,黑木耳3朵,辣椒5片,淀粉半勺,水1大匙,色拉油5大匙,淡色醬油6大匙,甜面醬1大匙,水150毫升,米酒1大匙。
做法:
1、雞肉切塊表面抹上淀粉。洋蔥切片,香菇泡水變軟后切半,黑木耳切大片備用;
2、鍋中倒入色拉油熱鍋,先炒香洋蔥和香菇,再將雞肉放入炒至半熟,接著放入木耳與辣椒翻炒;
3、將調味料拌勻倒入炒鍋中,將火轉小,讓湯汁慢煮至沸騰,最后調入淀粉水勾芡即可起鍋。
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