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到了蘿卜豐收的季節，家里會腌些干蘿卜干，簡單加工后做小菜，配上蛋炒飯或是佐粥，都是不錯的選擇！
干蘿卜干清洗干凈，瀝凈水分。
瀝凈水分后，干蘿卜干切成大小差不多的小丁。
鍋中放入適量的油，加入花椒末小火炸出香味后，再加入紅辣椒末炸香。
倒入干蘿卜干丁，大火翻炒均勻。
調入適量的黑胡椒粉和雞精，大火翻炒均勻。
出鍋裝盤，脆脆的，來上一碗蛋炒飯，味道好極了。
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