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酒精和很多物質起化學反應都能生成水。
1、大多數氧化劑,如氧氣,臭氧;
2、 與酸發生酯化反應。如乙酸,硝酸等;
3、與濃硫酸受熱170攝氏度,發生消去反應;
4、乙醇本身之間脫水反應。濃硫酸受熱140攝氏度等。
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