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科技
1、在糯米粉里加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔妫?/p>
2、和好面，但是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)不是很柔軟；
3、取一個40克左右的小面團(tuán),放入鍋里煮開，煮熟，面團(tuán)浮起說明熟了；
4、把揉好的面團(tuán)掰成小塊，把剛才煮熟的小面團(tuán)放入，和均勻；
5、和好的面團(tuán)非常柔軟，有彈性，能拉長；
6、把面團(tuán)搓長后分成一個個30克左右的小劑子；
7、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓；
8、取一個搓圓的劑子，摁扁；
9、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；
10、包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓；
11、將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內(nèi)煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。
