肚包雞是哪里的特色菜

肚包雞是客家地區的特色菜。肚包雞的歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜肴，后來因為其味道鮮美，而且吃過的人都對它贊不絕口，因此流傳到全國各地。肚包雞的制作方法。1、豬肚用清水洗干凈，加醋和面粉不停地揉搓豬肚來去掉異味和粘液，再用清水洗干凈。2、豬肚翻過來，在放有花椒和大料的水里煮半小時，然后把豬肚撈出泡在清水里，湯倒掉。3、雞肉剁成小塊，放入豬肚中，然后放入鍋中，并放入調料。4、鍋里加清水，撒一些胡椒粉，大火燒開，小火燉一小時即可。

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導讀肚包雞是客家地區的特色菜。肚包雞的歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜肴，后來因為其味道鮮美，而且吃過的人都對它贊不絕口，因此流傳到全國各地。肚包雞的制作方法。1、豬肚用清水洗干凈，加醋和面粉不停地揉搓豬肚來去掉異味和粘液，再用清水洗干凈。2、豬肚翻過來，在放有花椒和大料的水里煮半小時，然后把豬肚撈出泡在清水里，湯倒掉。3、雞肉剁成小塊，放入豬肚中，然后放入鍋中，并放入調料。4、鍋里加清水，撒一些胡椒粉，大火燒開，小火燉一小時即可。