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科技
鳙魚或草魚的魚頭煲湯營養高。
功效：可以降低血脂、健腦及延緩衰老。
材料：鳙魚或草魚的魚頭，川芎，白芷，天麻，生姜。
步驟：
1、取新鮮鳙魚的魚頭。
2、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱后放入鳙魚頭。
3、待魚頭一面稍有淡黃色后，將魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，直到魚頭另一面稍有淡黃色后，加入料酒，后加入適量開水。
4、先以大火將湯至沸，后改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉。
5、取出，加蒜
