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1、雞蛋打散,花生米放入雞蛋液中,掛上雞蛋糊;
2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合,將裹上雞蛋液的花生米放入粉中,不斷顛簸,讓每一顆花生米上都均勻地沾上粉。其中,花生米可分幾次分別裹;
3、小鍋中倒入植物油,燒至5成熱,將過好粉的花生米依次地放入油中,小火炸焦;
4、出鍋晾涼后酥脆。可放于樂扣盒中保存。
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