鋁鍋使用禁忌有哪些

1、使用鋁鍋做飯的時候要注意一定不要忘記加水，加水的話要加入足夠的水。千萬不要空鍋點火，或者水加少了造成干鍋的情況。由于鋁的熔點較低，空鍋點火或者少干鍋了都會有可能將鍋底燒漏的。

2、在使用鋁鍋做飯或者是做湯的時候，再做熟了飯和燙以后一定要及時的把飯和湯盛到碗里，不要在鋁鍋里面長時間的存放，因為鋁和酸堿性的物質(zhì)接觸以后會發(fā)生化學反應，生成對人體有害的物質(zhì)。

3、鋁鍋的材質(zhì)比較的軟，再使用鋁鍋做飯的時候要注意要輕拿輕放，不要把鍋撞到硬物，否則會把鍋撞壞的。

4、鋁鍋在清洗的時候要注意不要使用酸堿性的清洗劑清洗，要用一些弱堿性的清洗劑清洗，清洗后要用清水沖洗干凈。同時不要用鋼絲球刷鋁鍋。

5、鋁由于鋁鍋在使用一段時間之后鋁鍋的表層由于接觸空氣而氧化，氧化后會有一層膜，這層膜雖然會使鍋體顏色變暗，但是能夠起到保護鋁鍋再次氧化的作用。