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科技
主料：豬肉、西紅柿。
輔料：雞蛋、姜、蔥、醬油 、料酒 、油 、麻油 、鹽 、糖 、胡椒粉 、水 、粉絲、面粉。
1、將西紅柿洗凈；
2、用大火把西紅柿煮至表皮脹裂后取出并瀝干水份；
3、西紅柿略微放涼后去皮并切碎，之后濾掉溢出的水份；
4、粉絲用水浸軟后切碎，姜去皮后切蓉，蔥切蓉；
5、豬肉末打入雞蛋后加入姜蓉、蔥蓉、醬油、料酒、油、麻油、鹽、糖和胡椒粉并攪勻；
6、用筷子順同一方向攪拌豬肉末直到其粘在一起；
