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科技
兩個(gè)半小時(shí)。
山藥燉排骨的做法步驟：
1、排骨剁塊，山藥切塊；
2、排骨剁塊著八成熟，加油燒熱，加蔥姜炸香，加煮熟排骨和切好的山藥燉；
3、鍋里煮開水，下排骨焯去血水；
4、焯過(guò)水的排骨入高壓鍋，滴入幾滴醋；
5、高壓鍋內(nèi)注入兩大盤水，放入兩根香蔥，蓋好蓋上火煮15分鐘；
6、山藥去皮，切滾刀塊，排骨煮熟，開蓋后倒入山藥煮上五分鐘，調(diào)入少量鹽。
小貼士：做骨頭湯要滴幾滴醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)分離出來(lái)。
