燒烤撒什么粉好吃

孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點(diǎn)油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點(diǎn)生抽王上色(不要太多會(huì)咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，最后刷點(diǎn)油以增加光澤。孜然起到提香燒烤的作用（用在肉類上）烤肉串時(shí)灑上孜然粉，再烤一小會(huì)，在木碳烘烤下孜然才有香味，等烤好了再放孜然就開(kāi)吃不但沒(méi)香味反而難吃。還有就是孜然粉也分品質(zhì)，劣質(zhì)的也不會(huì)香的，根據(jù)個(gè)人口味增加或減輕用量，來(lái)調(diào)制。

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導(dǎo)讀孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點(diǎn)油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點(diǎn)生抽王上色(不要太多會(huì)咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，最后刷點(diǎn)油以增加光澤。孜然起到提香燒烤的作用（用在肉類上）烤肉串時(shí)灑上孜然粉，再烤一小會(huì)，在木碳烘烤下孜然才有香味，等烤好了再放孜然就開(kāi)吃不但沒(méi)香味反而難吃。還有就是孜然粉也分品質(zhì)，劣質(zhì)的也不會(huì)香的，根據(jù)個(gè)人口味增加或減輕用量，來(lái)調(diào)制。

孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點(diǎn)油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點(diǎn)生抽王上色(不要太多會(huì)咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，最后刷點(diǎn)油以增加光澤。

孜然起到提香燒烤的作用（用在肉類上）烤肉串時(shí)灑上孜然粉，再烤一小會(huì),在木碳烘烤下孜然才有香味，等烤好了再放孜然就開(kāi)吃不但沒(méi)香味反而難吃。還有就是孜然粉也分品質(zhì)，劣質(zhì)的也不會(huì)香的，根據(jù)個(gè)人口味增加或減輕用量，來(lái)調(diào)制。