不同地區(qū),地域差距因地而異,用不同種類粽葉。
1、南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的;
2在中原地區(qū)包粽子的葉子多為槲葉,包出來呈長方體。箬葉竹稈高1到3米, 徑0.5到1厘米,節(jié)間長10到15厘米,幼時無毛或被小刺毛,節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán);籜鞘鮮時褐綠色,長10到12厘米,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發(fā)達,向兩側(cè)延伸,鐮刀形,遂毛多數(shù)褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1到2毫米,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長三角形或長圓形。頂端漸尖,基部圓形。葉片大,長10到35厘米,寬2到5米,背面具微毛;
3、蘆葦葉北方地區(qū)使用居多,北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人可就地取材,價格便宜,缺點是葉子較窄,包起粽子來難度稍大。