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1、準備好一個帶蓋子的碗和一碗60度的熱水。
2、把黏米洗干凈。
3、把洗好的黏米控干水分。
4、把一碗60度的熱水倒進黏米里，然后用筷子攪拌均勻。
5、蓋上蓋子燜10分鐘左右即可。
黏米是單子葉禾本科植物，生長在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。籽實淡黃色，常用來做黃糕和釀酒。
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