饞死人到英國旅游必吃的經典美食

作為一個愛旅行的吃貨，每次到旅行目的地干的第一件事情應該就是搜羅當地美食了，只有吃飽喝足了，這趟旅行才能算是圓滿的。那么，今天，就讓我們一起到英國文化中去了解看看去英國旅行必吃的經典美食吧，吃貨豈能錯過！

維多利亞海綿蛋糕

熟悉英國文化的人大多了解，英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。這一傳統起源于19世紀維多利亞時代，那時，公爵府邸的晚餐都安排在晚8點以后，但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點鐘左右就已饑腸轆轆了，所以她經常要求仆人在下午晚些時候端一壺茶外加面包到她的房間。日久天長，她開始邀請親朋與她在下午五點一起品茶，吃蛋糕。這種午后茶休逐漸在貴族中流行，成為一種時尚。

約克郡布丁

在英國，任何一家有檔次的餐廳在供應傳統菜周日烤肉時，都不會少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名，但英國很多郡都爭相宣稱他們才是這一美食的發源地，因此約克郡布丁的來源至今仍是個謎。它由類似做煎餅用的面糊制成，菜譜最早的出現于1737年一位女性作家的烹飪書籍。

書中，約克郡布丁又稱為烤油布丁，因為烹飪的最后一步是將面糊放在烤肉下面的一個大罐子里烘烤，以讓布丁吸收烤肉滴下來的汁水，這樣做出的布丁肉香濃郁，美味誘人。幾百年后的今天，人們對這一美味的熱情沒有絲毫的減退。

2008年，經過多番研究后，英國皇家化學學會發布了布丁制作指南，并聲明一個約克郡布丁必須高于4英寸(約合10厘米)。

炸魚薯條

長期以來，炸魚薯條一直是英國最流行的外賣食品。全境有1.1萬多家炸魚薯條店，這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉后煎炸，再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。進餐時的傳統配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。如果沿著英國海岸旅行，炸魚 薯條堪稱經典的海濱晚餐。