日本人一日三餐吃什么

日本作為世界美食第二大國，有著各種各樣讓人垂涎欲滴的美食，那么你們好奇日本普通家庭一日三餐吃的是什么嗎？日本有個公司對全日本的家庭主婦進行了一次大規模調查，大概有3萬多份。本期的飲食文化，看看他們平時都是吃些什么？

第一名：烤魚10.7%（基本上分為鹽燒和碳烤兩類）

烤魚一般是用內置的烤架來烤。日本人調味料用的很簡單，撒點鹽或者用醬汁。在超市也有腌漬好入味的魚，直接烤就很好吃，超級省事。一般都是一大片處理好的魚肉，除了秋刀魚等特殊魚類，一般不是我們想象的一整條來的。很多時候配上磨碎的白蘿卜來保持清爽的感覺。

第二名：炒菜10.2%

炒菜在他們看來都是“中華料理”的范疇了。日本人在家里也經常做，人氣很高。雖然不算炒菜，但是麻婆豆腐他們是經常做的。其他的就是普通的常見蔬菜一炒。比起我大中華的炒菜是不是弱爆了。

第三名：咖喱飯6.3%（基本是懶人最佳選擇）

做法就是把中意的菜和肉放進去煮，再加咖喱塊。國內也有賣類似的，沒啥大出入。需要一說的就是很多人喜歡在上面打一個生雞蛋（也有用半熟雞蛋的）。吃的時候攪勻了一起吃。如果有條件弄到新鮮雞蛋的話，建議嘗試一下。

第四名：刺身5.5%（生魚片，超市有完全處理好的即食刺身）

刺身的話當然是金槍魚maguro了！還有章魚，烏賊等等也經常上桌。最常見的吃法是配日式醬油（味道比中國醬油淡），然后配米飯吃。順便一提，牛油果澆醬油配米飯也有類似的味道和口感，不妨一試。

第五名：炸豬排、炸魚、炸土豆餅5.5%

有時候里面的餡還會有牛肉等。非常便宜又好吃。有時候澆醬汁吃。炸魚形狀是兩頭尖尖的梭形，內部是魚肉。日本人非常喜歡吃炸的東西，甚至蔬菜有時候也要炸成一塊餅。

第六名：姜汁炒肉片、照燒、煎肉/魚5.5%（屬于較健康的肉料理法，與炸物相比起來）

照燒就是在肉類外面涂抹醬汁然后烤或者煎的做法。成品外皮光亮，內部多汁，醬汁略微偏甜。

第七名：雞蛋料理5.4%（蛋包飯，煎蛋等等）

蛋包飯和我們通常吃的一樣。煎蛋小編覺得這里指的不是我們的煎雞蛋，而是玉子焼き。把雞蛋薄薄的煎過之后卷成的。別看外表樸素，做得好的玉子燒可以超級美味。柔軟又內部多汁，一口咬下去很有充實感。在日劇里也有“吃了玉子燒會有很幸福的感覺”這樣的描述。東京筑地有很多美味的玉子燒賣。

第八名：餃子、燒賣、春卷5.0%

和中國的差不多，這里就不說了。

第九名：烏冬、蕎麥、素面4.7%（在家吃面的人不會選擇拉面的）

在家里吃的時候，日本人把拉面和方便面基本看做一樣的東西。因為很多拉面都就是一塊方便面餅。只不過拉面的口感和彈性會比方便面好得多了。素面這種面及其的細，一袋也很少，幾乎是不能作為主食來吃的，也就作為配菜之一或者簡單吃點的選擇。一般是煮過之后過涼水，然后在專門的湯汁里沾一下吃，類似于つけ麺。口感很細弱很好。適合夏天吃。

第十名：通心粉4.4%

因為像番茄肉醬意大利面等，制作簡單。而且超市會賣很多半成品甚至成品，把面煮好之后澆上即可。在日本意大利面的人氣要高于中國，各種口味在很多地方都有提供，也有很多專門的吃意大利面的地方。