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材料：肥瘦肉、鹽、糖、生抽、雞精、蔥、姜、面粉、白糖、鹽。
做法：
1、蔥切段，姜切片，放入鍋中煮開20分鐘放涼，肉切小塊；
2、絞肉機打成肉餡；
3、肉餡中加入姜末、鹽、糖、雞精少許、生抽打勻；
4、攪打好的肉餡放入冰箱里冷藏30分鐘至入味；
5、取一條揉好的面團上抹水；
6、搟面成一片一片，包入肉餡即可放入蒸鍋；
7、蒸30分鐘即可。
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