曬干的苦瓜怎么做才好吃

曬干的苦瓜的吃法：

1、煲湯，苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2到3小時，加適量調料即可，風味獨特；

2、燜煮，苦瓜干50克，用溫水浸泡5到10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10到15分鐘，加入適量調味料即可食用；

3、沖茶，苦瓜干5克，加入適量開水沖泡5到10分鐘即可飲用，其味清香。

4、牛蒡苦瓜干豬骨湯。黃豆、薏米用清水浸泡30分鐘備用。骨頭洗干凈，剁成大塊，加入開水泡幾分鐘左右，飛水瀝干備用。將所有材料放進煲中，一次性加足水量，大火燒開后，撈掉浮沫，轉小火煲23小時，食用前用鹽調味即可。

5、苦瓜干來源于葫蘆科植物苦瓜的干燥成熟果實，為橢圓形或長圓形片塊。其可以入藥，具有消暑清熱，解毒，健胃等功效，能夠治療中暑，痢疾，目赤疼痛等病癥。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲湯、燜煮、沖茶的方式日常食用，能起到消暑滌熱的作用。