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科技
材料：人參20g，石斛10g，生姜3到5片，干海參2到3條，瘦肉150g。
制作方法：
1、泡發干海參，先將干海參用溫水泡軟，再放入涼水鍋內慢火并保持水不能沸騰，煮約20分鐘；
2、將海參撈出冷卻后，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，洗干凈；
3、加涼水和冰塊，放入冰箱冷藏，每24小時換一次水，發泡2到3天；
4、用清水洗凈生姜，石斛，人參，然后將藥材及海參、瘦肉放入盅內，放入4到5碗開水，燉2小時，調味即可。
