干油豆皮怎樣做才好吃

一、涼拌干油豆皮。

1、準備食材：干豆皮2張、小米辣2個、小香蔥2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蠔油1勺、香油適量、白芝麻適量、紅油適量。

2、干豆皮加開水浸泡10分鐘。

3、小米辣和小香蔥切圈。

4、生抽2勺、老陳醋2勺、白糖1大勺、蠔油1勺、香油適量攪拌均勻。

5、干豆皮用溫開水沖洗一遍，切成粗條或者細絲。

6、豆皮放到盆里，倒上剛才調好的料汁，攪拌均勻。

7、澆上適量的紅油拌勻。

8、再撒上幾粒白芝麻即可。

二、紅油豆皮。

1、準備食材：干豆皮2張、小米辣2個、小香蔥2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蠔油1勺、香油適量、白芝麻適量、紅油適量。

2、干豆皮加開水浸泡10分鐘。小米辣和小香蔥切圈。

3、生抽2勺、老陳醋2勺、白糖1大勺、蠔油1勺、香油適量，攪拌均勻。

4、干豆皮溫開水沖洗一遍，切成粗條，或者細絲。

5、豆皮放到盆里，倒上剛才調好的料汁，攪拌均勻。澆上適量的紅油拌勻即可。

三、韭菜炒豆皮。

1、準備食材：韭菜1把、油豆皮1張、植物油1勺、蠔油1匙、鹽1匙。

2、韭菜擇洗干凈切段。

3、油豆皮泡軟后切寬絲。

4、鍋中熱油，放入油豆皮炒幾下。

5、隨后放入韭菜，加入蠔油和鹽炒勻且韭菜變軟即可。