冬陰功湯的功指的海產(chǎn)品是蝦。冬陰功湯(Tomyum或者tomyam)是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯,在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
這道湯的名字中,“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。
18世紀(jì)泰國吞武里王朝時期,華人鄭信王當(dāng)政,淼運(yùn)公主生病了,什么都不想吃,鄭信王就叫御廚給公主做點(diǎn)開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后,通體舒暢,病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯,并定為“國湯”。