燜米飯用開(kāi)水還是冷水嗎

燜米飯用開(kāi)水比較好。因?yàn)樯械穆葰鈺?huì)使維生素B1損失嚴(yán)重，并且還會(huì)耗費(fèi)額外電量或者煤氣，用開(kāi)水不僅營(yíng)養(yǎng)還省電、省煤氣。燜米飯的具體做法。1、大米淘洗干凈后，將米和開(kāi)水按1比1的比例放入鍋中。2、打開(kāi)中火，水沸騰后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燜10分鐘。3、關(guān)火后再繼續(xù)燜15分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋，注意中途不要打開(kāi)鍋蓋。4、米飯燜好后，用飯勺將米飯輕輕拌勻即可。這樣利于排掉水蒸汽，吃起來(lái)口感比較好，米飯的香味也更能散發(fā)出來(lái)，同時(shí)進(jìn)入空氣可以使米飯更飽滿蓬松。

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導(dǎo)讀燜米飯用開(kāi)水比較好。因?yàn)樯械穆葰鈺?huì)使維生素B1損失嚴(yán)重，并且還會(huì)耗費(fèi)額外電量或者煤氣，用開(kāi)水不僅營(yíng)養(yǎng)還省電、省煤氣。燜米飯的具體做法。1、大米淘洗干凈后，將米和開(kāi)水按1比1的比例放入鍋中。2、打開(kāi)中火，水沸騰后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燜10分鐘。3、關(guān)火后再繼續(xù)燜15分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋，注意中途不要打開(kāi)鍋蓋。4、米飯燜好后，用飯勺將米飯輕輕拌勻即可。這樣利于排掉水蒸汽，吃起來(lái)口感比較好，米飯的香味也更能散發(fā)出來(lái)，同時(shí)進(jìn)入空氣可以使米飯更飽滿蓬松。