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因為農歷三月的茵陳味略苦，但藥效極佳，有清熱利濕、利膽退黃、解毒利尿的功效，對于治療黃疸尿少、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎等病癥有顯著療效；到了四月，茵陳的藥用價值喪失，慢慢長大就成了白蒿，這是食用的最佳時期；而到了五月，茵陳的食用價值和藥用價值都已喪失，只能“砍了當柴燒”了。
茵陳，俗稱白蒿，是菊科多年生草本植物茵陳蒿的幼苗，廣布于我國的華北地區，每年春季采收，具有良好的食用價值和藥用價值。
