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液態酥油對人有害。液態酥油中含有大量的反式脂肪酸,對人的潛在危害極大,易造成肥胖、記憶力減退等負面后果。多食甚至很容易加劇心腦血管、動脈硬化甚至老年癡呆等多種疾病的風險。而它以精煉食用油、氫化油為主要原料,經特殊工藝加工而成,產品具有令人愉悅的金黃色,并具有濃郁的香味。
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