做廚師好嗎

做廚師好。一名優(yōu)秀的廚師必須具有優(yōu)良的廚德。有的廚師擁有高超精湛的技藝卻缺少烹飪職業(yè)道德。良好的廚德有很多要素：“要熱愛(ài)本職，踏實(shí)工作，謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒，精益求精，遵守飲食食品要求，親和同行，尊重前輩，愛(ài)戴晚輩。廚師要想食客提供安全、衛(wèi)生、科學(xué)、合理的菜點(diǎn)，看看有的廚師為了鹵制品色澤亮白就加入雙氧水；在湯料中加入櫻粟殼讓食客上癮等等；烹飪水平的提高在于廚藝工作者的共同努力，廚藝者能相互交流、研討，學(xué)習(xí)才能推動(dòng)飲食進(jìn)步，同時(shí)中國(guó)烹飪博大精深，學(xué)無(wú)止境，有些廚師成名后或在大賽上得了獎(jiǎng)牌，就開(kāi)始高高在上，一副拒人千里之外的態(tài)度對(duì)待同行。