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科技
主料：干辣椒、油、洋蔥頭各適量。
輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。
做法：
1、洋蔥外面臟臟的皮剝干凈，頭和尾巴切掉，然后切成大塊；
2、鍋中放油，放入姜蒜爆香；
3、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒；
4、把姜蒜撈出來，放入洋蔥，用大火炸出香味，炸到一半的時候，把八角、小茴香、丁香放進去；
5、等香料的味道炸出來后，把鍋里的渣渣過濾出來；
6、把芝麻加進打碎的辣椒拌勻；
7、油鍋調成中火，等到油沒有之前那么熱的時候，倒入辣椒粉，稍微炒一下；
8、最后加鹽，放進密封罐里等兩天即可。
