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蠟紙就是表面涂蠟的加工紙,既可以包裹東西,也可以蒸炊,且還有極高的防潮抗水性能和防油脂滲透性能,但是耐熱溫度低,不能作為烘焙使用。
油紙是用較韌的原紙,涂上桐油或其他干性油制成。它具有耐高溫的特點(diǎn),可烘培使用。
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