發(fā)霉的紅薯還能吃嗎

發(fā)霉的紅薯不建議吃，紅薯發(fā)霉是因為污染霉菌，其中會生成有毒物質(zhì)甘薯酮，如果人體不慎食用后可能會導(dǎo)致食物中毒，長期食用發(fā)霉的紅薯還有致癌的風(fēng)險。如果覺得污染的地方不是很重，發(fā)霉面積不是很大，一定要大挖一塊，比方發(fā)霉周邊的5cm處都不要吃，因為霉菌逐漸破壞紅薯成分，挖不到很深容易存在霉菌，所以要不扔掉，要不多挖點。另外發(fā)霉的紅薯會破壞紅薯的營養(yǎng)成分，同時口感不好，所以發(fā)霉的紅薯不建議吃。應(yīng)注意飲食上多吃新鮮的蔬菜和水果，避免吃發(fā)霉、發(fā)芽的食物，平時食物應(yīng)放在通風(fēng)的位置或者放在冰箱儲存，避免放置時間過長，食物發(fā)霉應(yīng)及時丟棄，避免誤食。

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導(dǎo)讀發(fā)霉的紅薯不建議吃，紅薯發(fā)霉是因為污染霉菌，其中會生成有毒物質(zhì)甘薯酮，如果人體不慎食用后可能會導(dǎo)致食物中毒，長期食用發(fā)霉的紅薯還有致癌的風(fēng)險。如果覺得污染的地方不是很重，發(fā)霉面積不是很大，一定要大挖一塊，比方發(fā)霉周邊的5cm處都不要吃，因為霉菌逐漸破壞紅薯成分，挖不到很深容易存在霉菌，所以要不扔掉，要不多挖點。另外發(fā)霉的紅薯會破壞紅薯的營養(yǎng)成分，同時口感不好，所以發(fā)霉的紅薯不建議吃。應(yīng)注意飲食上多吃新鮮的蔬菜和水果，避免吃發(fā)霉、發(fā)芽的食物，平時食物應(yīng)放在通風(fēng)的位置或者放在冰箱儲存，避免放置時間過長，食物發(fā)霉應(yīng)及時丟棄，避免誤食。