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菠蘿蜜有臭味,壞掉的菠蘿蜜會有一股怪臭味,味道會變酸,如果已經完全變味,就不能再吃了。菠蘿蜜有干包和濕包之分,干包菠蘿蜜的果肉呈現一粒粒的模樣,比較容易分離出來,果肉的味道比較爽口、較嫩、清香、甘甜,人們多數更喜歡干包,另一種則為濕包,果肉軟滑不容易分離出來,吃起來會有麥芽糖、蜂蜜甜味,會有濃郁之感,無論是干包還是濕包聞起來都有香甜之感。
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