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山東是我國的文化發祥地之一，在魯菜文化中，有很多的代表菜品，大致是由三個地方的菜系組成，分別是濟南菜、膠東菜和孔府菜。
那么，魯菜三個地方的不同風味分別是什么樣子的呢？一起隨小編來看看吧！
一、濟南風味（指濟南、德州、泰安一帶）
代表菜品有：
清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海參、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。
二、膠東風味
膠東菜包括福山，青島、煙臺、威海一帶。
代表菜品有：
油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚、靠大蝦、炸蠣黃等。
三、孔府菜
孔府菜由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜肴。
孔府菜菜名很有文化特色。
代表菜有：
詩禮銀杏，一卵孵雙鳳，八仙過海鬧羅漢，孔府一品鍋，神仙鴨子，帶子上朝，懷抱鯉，花藍桂魚，玉帶蝦仁，油發豆莛，紅扒魚翅，白扒通天翅。
