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準(zhǔn)備魚(yú)一條,擦干水;然后將魚(yú)用熱油煎成金黃色;準(zhǔn)備好酸筍、姜蔥;在鍋里放適量的油,再放入姜蔥爆香,再放入酸筍,加糖、醬油、水、料酒,再將煎好的魚(yú)放入湯汁里燒幾分鐘。待湯汁煮干時(shí)即可。加點(diǎn)辣椒可以更開(kāi)胃。
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