臺灣棺材板的做法

好吃的美味往往在于懂得創(chuàng)造，吃貨們之所以能夠發(fā)現(xiàn)那么多美味也是因為懂得去創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)新世界。棺材板也是一款中西結合發(fā)明出來的超美味。

那么，本期學習臺灣小吃棺材板的做法。

棺材板，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據(jù)說在三四十年前，臺灣有一位姓許的師傅，他品嘗了一種名稱“雞肝板”的點心后，覺得口味很特別，于是回家研究改良，終于制成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢？

他想來想去沒想出來。有一天，他忽然發(fā)現(xiàn)新的點心怎么看怎么像棺材，于是就決定命名為“棺材板”。或許由于制作特別、口味特殊，加上名稱的“怪”與“邪”，最后這種點心受歡迎的程度，遠遠超過了“雞肝板”，成為臺南至今盛行的獨特小吃。

材料：吐司片2片、玉米油適量、玉米粒適量、午餐肉適量、黃瓜少許、胡椒粉少許、鹽少許、鮮奶適量、淀粉少許

做法：

1、稍厚一些的吐司片。

2、黃瓜洗凈切丁。

3、午餐肉切小丁。

4、玉米粒焯軟。

5、吐司放在烤盤上，刷上玉米油（黃油也可以哦）。

6、烤箱180度上下火十分鐘左右，表面上色即可。

7、烤好后的吐司切開上面部分，不要切到底，切出一個小蓋。

8、起鍋熱油，下入午餐肉炒香，再加入玉米粒同炒。

9、下入黃瓜炒至斷生。

10、用鮮奶加入淀粉拌勻，勾芡加鹽和胡椒粉炒勻出鍋。

11、裝入面包底中，蓋上面包蓋即可食用。