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    回族做法扒羊臉怎么做

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    回族做法扒羊臉怎么做

    用料。羊頭肉、生抽、鹽、老抽、糖、花雕、蔥姜、燉肉料、羊脊骨湯、水淀粉、油。做法。1、頭肉買來后,用火燎一下,去干凈上面的毛。2、冷水加蔥姜花雕酒,下羊頭肉,煮十幾分鐘。3、勺下羊湯加水燉肉料和所有調料,燒開后把羊頭肉皮朝下均勻碼好。4、小火燉四十五分鐘,打開蓋子看下,把料包和蔥姜撈出去。再加一些花雕,繼續燉半小時。5、勾入芡粉,來個大翻勺,讓肉均勻裹上芡汁。出鍋前淋上明油即可。
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    導讀用料。羊頭肉、生抽、鹽、老抽、糖、花雕、蔥姜、燉肉料、羊脊骨湯、水淀粉、油。做法。1、頭肉買來后,用火燎一下,去干凈上面的毛。2、冷水加蔥姜花雕酒,下羊頭肉,煮十幾分鐘。3、勺下羊湯加水燉肉料和所有調料,燒開后把羊頭肉皮朝下均勻碼好。4、小火燉四十五分鐘,打開蓋子看下,把料包和蔥姜撈出去。再加一些花雕,繼續燉半小時。5、勾入芡粉,來個大翻勺,讓肉均勻裹上芡汁。出鍋前淋上明油即可。

    用料:

    羊頭肉、生抽、鹽、老抽、糖、花雕、蔥姜、燉肉料、羊脊骨湯、水淀粉、油。

    做法:

    1、頭肉買來后,用火燎一下,去干凈上面的毛。

    2、冷水加蔥姜花雕酒,下羊頭肉,煮十幾分鐘。

    3、勺下羊湯加水燉肉料和所有調料,燒開后把羊頭肉皮朝下均勻碼好。

    4、小火燉四十五分鐘,打開蓋子看下,把料包和蔥姜撈出去。再加一些花雕,繼續燉半小時。

    5、勾入芡粉,來個大翻勺,讓肉均勻裹上芡汁。出鍋前淋上明油即可。

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    回族做法扒羊臉怎么做

    用料。羊頭肉、生抽、鹽、老抽、糖、花雕、蔥姜、燉肉料、羊脊骨湯、水淀粉、油。做法。1、頭肉買來后,用火燎一下,去干凈上面的毛。2、冷水加蔥姜花雕酒,下羊頭肉,煮十幾分鐘。3、勺下羊湯加水燉肉料和所有調料,燒開后把羊頭肉皮朝下均勻碼好。4、小火燉四十五分鐘,打開蓋子看下,把料包和蔥姜撈出去。再加一些花雕,繼續燉半小時。5、勾入芡粉,來個大翻勺,讓肉均勻裹上芡汁。出鍋前淋上明油即可。
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