做納豆的豆子可以煮嗎

納豆的做法。將干黃豆用水完全泡發，一晚上，再加第二天上午半天的時間基本能泡發；用高壓鍋把黃豆煮熟，上汽后中火煮七八分鐘關火，不要超過10分鐘；把黃豆濾干，留下煮黃豆的水，冷卻后放冰箱備用；用干凈的容器把黃豆裝起來，密閉，放暖氣片上發酵，發酵時間24小時左右；24小時后，觀察黃豆的發酵情況，如果已經起了黏液，一拉就起絲，說明已經發酵好了，要是沒有黏液，或黏度不夠，不能起絲，就再發酵一段時間，隨時觀察；黃豆發酵好，就是納豆了，一攪就能拉很長的絲。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀納豆的做法。將干黃豆用水完全泡發，一晚上，再加第二天上午半天的時間基本能泡發；用高壓鍋把黃豆煮熟，上汽后中火煮七八分鐘關火，不要超過10分鐘；把黃豆濾干，留下煮黃豆的水，冷卻后放冰箱備用；用干凈的容器把黃豆裝起來，密閉，放暖氣片上發酵，發酵時間24小時左右；24小時后，觀察黃豆的發酵情況，如果已經起了黏液，一拉就起絲，說明已經發酵好了，要是沒有黏液，或黏度不夠，不能起絲，就再發酵一段時間，隨時觀察；黃豆發酵好，就是納豆了，一攪就能拉很長的絲。

納豆的做法：

將干黃豆用水完全泡發，一晚上，再加第二天上午半天的時間基本能泡發；用高壓鍋把黃豆煮熟，上汽后中火煮七八分鐘關火，不要超過10分鐘；把黃豆濾干，留下煮黃豆的水，冷卻后放冰箱備用；用干凈的容器把黃豆裝起來，密閉，放暖氣片上發酵，發酵時間24小時左右；24小時后，觀察黃豆的發酵情況，如果已經起了黏液，一拉就起絲，說明已經發酵好了，要是沒有黏液，或黏度不夠，不能起絲，就再發酵一段時間，隨時觀察；黃豆發酵好，就是納豆了，一攪就能拉很長的絲。