淮上區美食

1、河溜小豆餅：懷遠河溜小豆餅，是篩選顆粒飽滿、粒實均勻、光亮的優質綠豆為原料。厚薄均勻、色澤淡黃、味美清香。

2、湖溝燒餅：又名馬蹄酥，因產于湖溝鎮而得名。其以小麥面粉、芝麻為原料，用多道工序制作而成，制成后，香酥可口、稍嚼即爛、外脆里嫩。

3、杜廣興板鴨：是安徽省蚌埠市五河縣的特色美食。杜廣興板鴨以鴨、鹽、茴香、生姜、八角、蔥等為原料，經選鴨、屠宰、燙鴨、壓扁鴨體、腌制、晾干等工序制作而成，食之鮮醇可口。

4、燒全雞：蚌埠金涂山燒全雞是發明專利產品，風味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調料等。經二十一道工序，以文武火精久耗時燒制而成。產品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鮮，嫩，風味獨特，口味純正之特點，深具徽菜特色。

5、烤豬蹄：烤豬蹄翻面、割肉、松骨，每一個步驟都是有要求。刷上秘制醬料，撒上香噴噴的花生碎，豬蹄肉極嫩，入口即化，筋的部分仍然保持Q彈的味覺。