南瓜中的β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A,對保護視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發(fā)育等均有重要作用,同時對維持正常視覺和明目、促進骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。
南瓜的好處如下:
1、 解毒: 內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì) ;
2、 保護胃粘膜,幫助消化;
3、 防治糖尿病、降低血糖: 南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、 消除致癌物質(zhì),有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、 促進生長發(fā)育: 南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì);
6、防治妊娠水腫和高血壓。