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    豬油能做起酥油嗎

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    豬油能做起酥油嗎

    能。起酥油包括動、植物油,或者兩者混合。豬油是可以做起酥油的。只是純豬油易凝固,加工起來不是很方便,需要加溫使其液化,或者加入其它油類使它不凝固。起酥類制品所用面團的總稱。它分為層酥面團和混酥面團兩大類。起酥面團是指由水油面團(即水、油、面混揉而成的面團)和干油酥面團(即只用油脂和面粉揉制成的面團)構成。
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    導讀能。起酥油包括動、植物油,或者兩者混合。豬油是可以做起酥油的。只是純豬油易凝固,加工起來不是很方便,需要加溫使其液化,或者加入其它油類使它不凝固。起酥類制品所用面團的總稱。它分為層酥面團和混酥面團兩大類。起酥面團是指由水油面團(即水、油、面混揉而成的面團)和干油酥面團(即只用油脂和面粉揉制成的面團)構成。

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