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吃紅薯中毒經過24小時才算安全,吃紅薯中毒了要盡快送往醫院接受治療,以保證病人生命安全。
紅薯發芽后禁忌生食,此時的紅薯稱為鳳凰薯,有劇毒,曾經在鄉下就有農民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛,出現了豬牛中毒死亡的案例,不宜食用有黑斑的紅薯,有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅,容易引起中毒,出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀,甚至會導致死亡。
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