空氣炸鍋炸雞腿的制作方法和過(guò)程

雞肉是一種高蛋白低脂肪的肉類(lèi)，而且肉質(zhì)鮮美，還含有維生素，有助于消化和吸收，是健身和減肥人士的必備之選。

但天天吃水煮雞肉實(shí)在是遭罪，而擁一臺(tái)空氣炸鍋，你就可以用它來(lái)做美味又健康的炸雞腿了，不用再忍受天天吃水煮雞肉的苦。下面來(lái)看看空氣炸鍋炸雞腿的詳細(xì)步驟吧！

1.將新鮮的雞腿洗干凈，用刀將雞腿的皮去掉，再將肉從內(nèi)往外翻后改刀花，然后把奧爾良調(diào)料將雞腿涂抹均勻。

2.把雞腿放進(jìn)冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)，讓雞腿充分入味。

3.取出雞腿肉后先后裹上雞蛋液、淀粉和面包糠。

4.將空氣炸鍋的炸籃取出，在下方鋪一層錫紙，再將腌制好的雞腿均勻鋪到炸籃上，墊錫紙可以簡(jiǎn)化后續(xù)的清潔。

5.調(diào)節(jié)空氣炸鍋的溫度和時(shí)間，一般用160℃烤，每二十分鐘翻一次面，直至烤到自己滿意為止，如果喜歡吃焦脆的可以烤久一點(diǎn)。

空氣炸鍋炸雞腿，為了減肥健身的需求，切記要把皮去掉。此外，除了奧爾良口味，還可以根據(jù)自己的喜好，使用不同的調(diào)料來(lái)腌制，就可以制作不同風(fēng)味的炸雞腿。但需要注意的是，要控制熱量的話，最好選擇低熱量的調(diào)料和少放油或者不放油，不然空氣炸鍋就大材小用了，還不利于一身的減脂和健康。

空氣炸鍋炸雞腿

今天要做的美食就是雞腿，一個(gè)好大的雞腿，怎么做呢？空氣炸鍋大家都不陌生，它不僅可以將食物無(wú)油炸熟，還能將含油食物里的油炸出來(lái)，這也就是當(dāng)下許多人喜歡它的原因，減少油脂的攝入，自然就不用擔(dān)心體重啦，無(wú)油無(wú)煙更干凈。

原料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法步驟：

第1步、將雞腿清洗干凈，去掉多余的油脂部分，再用刀豎著切也刀，這樣方便入味。

第2步、來(lái)調(diào)一下醬汁，如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進(jìn)去。

第3步、把醬汁倒入切口的雞腿里，用手反復(fù)按摩揉搓，使之入味。

第4步、再把蔥姜切絲備用。

第5步、放進(jìn)雞腿里再次揉搓入味，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制4小時(shí)以上，腌制的時(shí)間比較長(zhǎng)會(huì)更入味。

第6步、把腌好的雞腿放到空氣炸鍋的炸籃里，盡量每個(gè)之間留有一定的空間，這樣炸出來(lái)的顏色更好看，也更容易炸透入味。

第7步、空氣炸鍋溫度設(shè)定在200度，時(shí)間為23分鐘左右，不需要預(yù)熱。

第8步、時(shí)間到，看炸好的雞腿這顏色多漂亮，聞上去也是香香的，嘗一口就是香呀。

小貼士：

1.雞腿太大了，一定要切幾也這樣才能入味。2.老抽上色比較重，所以不要放太多，不然烤出來(lái)的雞腿會(huì)發(fā)黑。3.雞腿的腌制時(shí)間比較長(zhǎng)會(huì)更入味，夏天天熱，腌制的時(shí)候放冰箱冷藏會(huì)更衛(wèi)生安全。