馬蹄變綠正常嗎

不正常。新鮮馬蹄外皮顏色多呈紫黑色或紫紅色，其肉質潔白，無其他雜質，但是由于馬蹄的生長環境是在淤泥之中，很容易聚集銅綠假單胞菌，如果馬蹄保存不當或者削皮后的馬蹄沒有清洗干凈的話，就容易被銅綠假單胞菌侵染，出現果肉顏色發綠的情況，這種情況是不正常的。保存得當：如果馬蹄保存得當的話，一般也不會出現發綠的情況，因此建議可以將馬蹄攤放在陰涼通風處保存或者置于冰箱冷藏存放。

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導讀不正常。新鮮馬蹄外皮顏色多呈紫黑色或紫紅色，其肉質潔白，無其他雜質，但是由于馬蹄的生長環境是在淤泥之中，很容易聚集銅綠假單胞菌，如果馬蹄保存不當或者削皮后的馬蹄沒有清洗干凈的話，就容易被銅綠假單胞菌侵染，出現果肉顏色發綠的情況，這種情況是不正常的。保存得當：如果馬蹄保存得當的話，一般也不會出現發綠的情況，因此建議可以將馬蹄攤放在陰涼通風處保存或者置于冰箱冷藏存放。