咖啡的奶泡用什么奶

現在有朋友喝咖啡都喜歡加奶泡，咖啡的香濃配上奶泡的順滑，簡直是完美的搭配，那么你知道咖啡中的奶泡用什么牛奶嗎？奶泡怎么打？

咖啡奶泡一般選用全脂牛奶，全脂牛奶中含有豐富的脂肪等營養成分，打出來的奶泡更加順滑、細膩。打奶泡前可先將牛奶冷藏至5℃-10℃，在打的過程中需要將溫度控制在50℃-60℃，這樣才能打出優質的奶泡。

咖啡和牛奶是最好的搭配，將牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不僅能提升味道，還能大大增加咖啡的觀賞性。奶泡的制作也并非一件易事，在牛奶的選擇上非常重要，選擇優質正確的牛奶才能成功打出好的奶泡。

奶泡的制作對牛奶的要求非常高，一般選擇沒有進行脫脂處理的全脂牛奶，在打泡之前需要將牛奶冷藏至5℃-10℃再使用，將奶泡打至50℃-60℃即可，這樣打出來的奶泡更持久不變形。

咖啡的奶泡怎么打

1、將牛奶倒入奶泡壺中，不要超過奶泡壺容量的1/2，否則制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。

2、將牛奶加熱到60℃左右，不要超過70℃，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。

3、將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網，將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動30下左右即可。

4、移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的奶泡了。

以上就是關于咖啡奶泡用什么牛奶以及打奶泡的方法介紹，奶泡雖然口感香甜順滑，但含有的脂肪比較多，為了健康，還是少喝為宜，