印尼海參和大連海參哪個(gè)好

大連海參較好于印尼海參。大連海參是遼寧省大連市的特產(chǎn)，以肉質(zhì)厚、刺飽滿、口感好著稱。我國(guó)南北海域都出產(chǎn)海參，其中黃渤海域出產(chǎn)的遼刺參早在清代就被識(shí)者高人尊為海參上品，馳名中外。作為唯一進(jìn)入藥店的海參，遼刺參明代時(shí)就被收入本草。本草從新指出："海參，產(chǎn)遼海者良。"

中國(guó)通稱的海參，包括海地瓜的全部動(dòng)物或指干海參。狹義指海參屬。海參屬是海參綱最大的屬，包括120多種。棘皮動(dòng)物門，海參綱，1100種無(wú)脊椎動(dòng)物的統(tǒng)稱。食用海參如海參屬、刺參屬和梅花參屬的種類。

海參又名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物。我國(guó)海域出產(chǎn)的可以食用的海參有20多種，其中刺參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，主要產(chǎn)于黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參。其形態(tài)特征是：體圓柱形，長(zhǎng)20到40厘米。前端口周生有20個(gè)觸手。背面有4到6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。