什么叫酸性食物

酸性食品通常指含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)。即食物經(jīng)過(guò)消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚(yú)肉、谷物等。吃酸性食物的好處：

1、促進(jìn)鐵吸收

多吃一些酸性食物，能促進(jìn)身體對(duì)微量元素鐵的吸收，因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境下，食物中的三價(jià)鐵容易轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵，如果身體酸性成分不足，就會(huì)降低身體對(duì)鐵的吸收率，能抑制血紅蛋白生成，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)誘發(fā)貧血。

2、促進(jìn)骨骼發(fā)育

平時(shí)多吃一些酸性食物，對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育還有很大好處，因?yàn)楣趋赖闹饕獦?gòu)成物質(zhì)是微量元素鈣，而食物中的游離鈣進(jìn)入人體以后，在形成鈣鹽和骨骼沉積的過(guò)程中，都離不開(kāi)酸性物質(zhì)的參與，所以平時(shí)多吃一些酸性食材，對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育有很大好處。