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材料：土豆、鮮肉、鹽、雞精、胡椒粉、油適量。
做法：
1、 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
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